料理が得意でない人、これから料理を覚えたい人にお得な知恵を紹介します。   それはまず「カレーライスを作る」ということです。     カレーライスには料理の基本がたくさん入って […]

ビタミンCが豊富で、美容にも健康にもよく、そしておいしいグレープフルーツ。 このグレープフルーツの食べ方というと、ヘタに水平に二つに切って、砂糖をかけて、スプーンで食べる、という食べ方が広まっています。   & […]

私はたまご料理が大好きでよくたまごを使うのですが、その中でも溶きたまごを使うときの悩みがありました。   というのも、溶きたまごをフライパンや鍋に流し込むとき、最後に器をもとの角度に戻すと、どうしてもたまごが器 […]

寒い季節は、根菜類が美味しいですよね。 サトイモって剥くのが面倒だと思っている方も多いかもしれませんが、下ごしらえの「裏技」があります。  

  土鍋は保温性も高く、鍋料理だけでなく炊き込みご飯を作っても美味しいですよね。 炊飯器と違い、ワイルドな焦げの味わいがまた楽しみであったりします。

フライパンや鍋がすぐこびりついてしまい、うまく調理できなかったり、頻繁に買い換えるはめになる・・・そんな悩みを持つ方も多いのではないでしょうか？   安い物を使っているから？…決してそうとは言い切れません。 & […]

  お餅を焼くときはどうされていますか。オーブントースターで焼く方も多いと思います。 最近では、レンジでお餅を柔らかくできる専用容器なんかも売られていますが…。 ちゃんとぷくーっとふくらませて、焼き目を付ける普 […]

私は料理が得意ではなく、   特に包丁さばきが苦手で、みじん切りは出来るだけせずに調理したい思っていました。 しかしみじん切りを必要とする料理は世の中に溢れています。     ミートソース、 […]